Noticias | Gastronomía

Recetas con níscalos: Las 3 mejores ideas

Estas setas casan con diversos ingredientes, con los que se consiguen platos deliciosos
27-02-2019 13:43
0 votos
Níscalos listos para consumir. ARCHIVO

Níscalos listos para consumir. ARCHIVO

Los níscalos son unas de las setas más recolectadas en España. Su sabor y su textura hacen que sean de lo más preciadas. Son variadas las recetas con las que se pueden preparar los níscalos y todas ellas con resultados de lo más sabrosos.

A continuación, presentamos tres recetas muy sencillas para preparar con níscalos.

Huevos rotos con níscalos

Ingredientes

- 1 kilo de patatas
- 6 huevos
- Níscalos
- Cebolla
- Aceite de oliva y sal

Preparación

Cortamos las patatas en forma de panaderas y ponemos una sartén a calentar con el aceite. Freímos las patatas, sin que lleguen a estar crujientes. Cuando estén a la panadera, las retiramos del aceite.

En esa misma sartén echamos la cebolla y la salteamos con los níscalos. Cuando éstos estén tiernos volvemos a echar las patatas en la sartén y añadimos los huevos a toda la mezcla. Hazte de una cuchara de madera para romper los huevos con el resto de los ingredientes y darle su toque final para conseguir una presentación de libro.

Recetas con níscalos

Níscalos al ajillo con jamón

Ingredientes

- Medio kilo de níscalos
- Tacos de jamón
- Ajo, sal y aceite de oliva

Preparación

En primer lugar, corta los níscalos en tiras y saltéalos en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén tiernos, añade el jamón y el ajo y rehógalo todo junto durante unos minutos. El resultado será una mezcla de sabores espectacular.

Arroz con níscalos

Recetas con níscalos

Ingredientes

- 500 gramos de arroz
- Medio kilo de níscalos
- Cebolla y ajo
- Sal y aceite de oliva
- Caldo de pollo

Preparación

Saltea en una sartén los níscalos con la cebolla y el ajo. Añade el arroz y ponlo a cocer con el caldo de pollo durante 12 minutos. Echa una pizca de sal y tendrás un arroz de concurso.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Gastroteca

Conservas en lata

Nueve señales que indican que una conserva está en mal estado

Algunos signos nos pueden dar pistas sobre si el alimento envasado está estropeado

Un niño disfruta comiendo un yogur.

¿Es bueno comerse el líquido del yogur?

Resolvemos el mito en torno a lo que para unos es una delicia y para otros algo repugnante

¿Qué alimentos no debes calentar al microondas?

Los alimentos que no debes calentar en el microondas

Algunos platos pierden su sabor, su textura y sus propiedades si los recalentamos en el micro

Congela los alimentos para Navidad.

Alimentos que puedes comprar y congelar antes de Navidad para ahorrar

Anticípate a las subidas de precio de los productos estrella y hazte ya con género de calidad